សាច់ត្រី និងប្រេងត្រីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមក្នុងវដ្តមួយដែលរួមមានការចម្អិនអាហារ ការកែច្នៃ ការស្រង់ចេញ និងការសម្ងួត។ អនុផលតែមួយគត់ដែលបានបង្កើតកំឡុងពេលផលិតសាច់ត្រី និងប្រេងត្រីគឺចំហាយទឹក។ តាមពិតផលិតផលត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំឆៅទាំងអស់ ទោះបីជាភាគច្រើននៃពួកវាមានជាតិសំណើមក៏ដោយ។ ដើម្បីធានាថាប៉ារ៉ាម៉ែត្រផលិតផលចុងក្រោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការកំណត់ស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភ និងសារធាតុកខ្វក់ ការកែច្នៃត្រូវបានធ្វើឡើងក្រោមនីតិវិធីត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវតែរក្សាទុកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់នីតិវិធីដើម្បីផ្ទេរវាដោយជោគជ័យទៅកាន់ផលិតផលសាច់ត្រី និងប្រេងត្រីដែលបានបញ្ចប់។
ម៉ាស៊ីនចៀនប្រេងត្រីដំណើរការត្រីស្រស់នៅសីតុណ្ហភាព 85°C ដល់ 90°C ដើម្បី coagulate ប្រូតេអ៊ីន និងបំបែកប្រេងមួយចំនួន។ អតិសុខុមប្រាណត្រូវបានធ្វើឱ្យអសកម្មក្នុងពេលដំណាលគ្នាដោយយន្តការនេះ។ ភាពអសកម្មនៃបាក់តេរីអាចកើនឡើង និងរារាំងការបំផ្លាញដោយប្រើឧបករណ៍បញ្ជូន និងស្តុកស្អាត រយៈពេលផ្ទុកខ្លី និងសីតុណ្ហភាពទាប។ សីតុណ្ហភាពទាបក៏បញ្ឈប់សកម្មភាពអង់ស៊ីមរបស់ត្រី ដោយការពារកុំឱ្យរលួយតាមវិធីផ្សេង។ បន្ទាប់មកត្រីឆ្អិនត្រូវបានបញ្ជូនទៅកចុចវីសដែលជាកន្លែងដែលទឹកត្រូវបានស្រង់ចេញហើយត្រីត្រូវបានកំទេចចូលទៅក្នុងនំមុនពេលត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅម៉ាស៊ីនសម្ងួត។
បន្ទាប់ពីច្របាច់រួច ទឹកត្រូវបានកាត់តាមម៉ាស៊ីនចាក់ទឹកដើម្បីយកសារធាតុដែលនៅសេសសល់ចេញ រួចតាមពីក្រោយដោយម៉ាស៊ីនច្របាច់ដើម្បីបំបែកប្រេង និងផលិតទឹកត្រីក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកត្រីត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនិងហួត។ នំត្រី និងទឹកត្រីខាប់ត្រូវបានផ្សំចូលក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត។ ជាធម្មតា ឧបករណ៏ត្រូវបានមើលឃើញនៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត ដែលចំហាយក្តៅត្រូវបានណែនាំ។ ដើម្បីរក្សាសំណើមនៃនំត្រីស្ងួតឱ្យនៅត្រឹម 10% ឧបករណ៏ទាំងនេះអាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 90 ° C (សីតុណ្ហភាពចំហាយត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអត្រាលំហូររបស់វា) ។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសីតុណ្ហភាពទាបដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពទាបដូចជាម៉ាស៊ីនសម្ងួតដោយប្រយោល ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតខ្យល់.
តម្រងជាក់លាក់មួយនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីយកសារធាតុកខ្វក់ដែលរលាយក្នុងប្រេងចេញពីប្រេងត្រីបន្ទាប់ពីការបន្សុត និងនីតិវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីបំបែកភាពមិនបរិសុទ្ធរឹងបន្ថែមទៀត។ វាបង្កើតប្រេងត្រីដែលមានតម្លាភាព និងគ្មានក្លិនសម្រាប់ផលិតផលឱសថ ឬអាហារូបត្ថម្ភ ដូចជាគ្រាប់ប្រេងត្រី តាមជំហានដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញផ្សេងទៀត។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ១២-ធ្នូ-២០២២