នេះ។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសាច់ត្រី គឺជាឧបករណ៍មួយប្រភេទដែលទទួលបានសាច់ត្រីដោយការសម្ងួតសាច់ដែលឆ្អិននៅក្នុងការផលិតសាច់ត្រីតាមរយៈប្រភពកំដៅ ជាទូទៅចំហាយទឹក។ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសាច់ត្រីជាទូទៅត្រូវបានផ្សំឡើងដោយស្នប់មេដែលបង្វិល និងសែលស្ថានី។ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសាច់ត្រីគឺជាឧបករណ៍ស្នូលត្រីនៅក្នុងតំណភ្ជាប់ដំណើរការសាច់ត្រី ហើយដំណើរការនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើគុណភាពនៃសាច់ត្រីចុងក្រោយ។
តើអ្វីជាម៉ាស៊ីនសម្ងួតសាច់ត្រីសើម?
ជាដំបូង បច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃអាហារត្រី ជាទូទៅត្រូវបានបែងចែកទៅជាការសម្ងួតដោយភ្លើងផ្ទាល់ធម្មតា និងដំណើរការសម្ងួតដោយចំហាយទឹកសីតុណ្ហភាពទាប ដូច្នេះយើងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារត្រីសើម ជាទូទៅត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការសម្ងួតចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពទាប។
ដំណើរការសម្ងួតសីតុណ្ហភាពទាបរហ័ស (វិធីសាស្ត្រសម្ងួតពីរដំណាក់កាល)៖ ដំណាក់កាលដំបូងគឺការសម្ងួតដោយចំហាយទឹក។ចាប់តាំងពី អាហារត្រី ប្រព័ន្ធចំហាយ ដំណើរការនៅក្រោមសម្ពាធទាបសីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការរបស់វាគឺ 30°C ទាបជាងអ្វីដែលគេហៅថាសម្ងួតដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការរក្សាការរំលាយអាហារឱ្យបានខ្ពស់។ដំណាក់កាលទី 2 ប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធសម្ងួតខ្យល់ដោយប្រយោល ដើម្បីអោយគុណភាពសាច់ត្រីមានភាពប្រសើរឡើង។
តើអ្វីជាគោលការណ៍ការងាររបស់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតម្សៅត្រីសើម?
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសាច់ត្រីសើមប្រភេទចំហាយទឹក។ប្រើចំហាយឆ្អែតជាប្រភពកំដៅ (សម្ពាធចំហាយដែលបានវាយតម្លៃ 0.6MPa) ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតចំហាយដោយប្រយោល។វាត្រូវបានកំដៅជាចម្បងដោយ spindle ហើយក៏អាចត្រូវបានកំដៅតាមរយៈ interlayer នៃសែលខាងក្រៅ។ល្បឿន spindle គឺយឺតជាធម្មតា 10-12rpm ។សម្ភារៈត្រូវបានផ្ទេរយឺត ៗ ពីចុងចំណីទៅចុងបង្ហូរតាមរយៈប្រព័ន្ធរុញច្រាននៅលើគែមខាងក្រៅនៃ blade ។ទិន្នផលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឧបករណ៍បញ្ជូនវីសដែលអាចលៃតម្រូវល្បឿនបាន ដែលងាយស្រួលក្នុងការកែសម្រួលទំហំនិងល្បឿននៃទិន្នផលតាមតម្រូវការ។
blades កំដៅត្រូវបានដំឡើងនៅលើបំពង់ដែកគ្មានថ្នេរដែលមានគុណភាពខ្ពស់, និងជាមួយប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹក condensate មានប្រសិទ្ធភាព, តំបន់កំដៅនៃ blades អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីប្រសិទ្ធភាពអតិបរមានិងរក្សាបាននូវប្រសិទ្ធភាពការផ្លាស់ប្តូរកំដៅល្អ។មានប្រដាប់ប្រឡាក់ដែកអ៊ីណុកនៅចន្លោះបន្ទះកំដៅ ដែលអាចកូរសម្ភារៈ ការពារសម្ភារៈពីការគៀបរវាងផ្លុំ និងធានានូវការហួតទឹកពេញលេញ។ចំហាយទឹកឆ្លងកាត់ក្រណាត់ប្រមូលខ្យល់ដែកអ៊ីណុកនៅផ្នែកខាងលើនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួត ហើយត្រូវបានរំសាយចេញពីរាងកាយជាបន្តបន្ទាប់ក្រោមសកម្មភាពរបស់កង្ហារព្រាងដែលបានជំរុញ។
តើមានកម្មវិធីផ្សេងទៀតនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតសាច់ត្រីសើមទេ?
ដោយសារតែការរចនារចនាសម្ព័នតែមួយគត់និងប្រសិទ្ធិភាពស្ងួតដ៏ល្អនៃនេះ។ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសាច់ត្រីម៉ាស៊ីនសម្ងួតនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការសម្ងួតម្សៅ និងវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជា ម្ហូបអាហារ ឧស្សាហកម្មគីមី ថ្នាំពេទ្យ និងសម្ភារៈសំណង់។ផលិតផលដែលត្រូវបានសម្ងួតដោយស៊េរីនេះរួមមានៈ ម្សៅ គ្លុយកូស អាហារត្រី ស្ករ granulated ស្ករតារាង ធុងស្រា ចំណី gluten ជ័រប្លាស្ទិក ម្សៅធ្យូងថ្ម ថ្នាំជ្រលក់។ល។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២២