ប្រព័ន្ធផលិតកម្មសាច់ត្រី
ការធ្វើឱ្យសាច់ត្រីបានអភិវឌ្ឍទៅជាឧស្សាហកម្មដែលរកប្រាក់កម្រៃបានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ការផលិតអាហារត្រីតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃពិសេសនិងភាពខុសគ្នានៃឧបករណ៍សម្រាប់អាហារត្រី. ការកាត់ត្រី ការចំហុយត្រី ការចុចត្រី ការសម្ងួត និងការពិនិត្យសាច់ត្រី ការវេចខ្ចប់អាហារត្រី និងនីតិវិធីផ្សេងទៀត គឺជាធាតុផ្សំចម្បងនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មត្រីទាំងមូល។
តើអាហារត្រីជាអ្វី?
អាហារត្រីគឺជាផលិតផលដែលផលិតដោយត្រីបន្ទាប់ពីផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន ឬមិនអាចទីផ្សារបានត្រូវបានយកចេញ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារត្រីគឺថា វាអាចបញ្ចូលទៅក្នុងចំណីសត្វ និងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារត្រី
1. អាហារត្រីមិនមានធាតុផ្សំដែលពិបាកដូចជា សែលុយឡូស ដែលពិបាករំលាយ។ អាហារត្រីមានតម្លៃថាមពលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញក្នុងការបញ្ចូលវាជាវត្ថុធាតុដើមក្នុងទម្រង់ជាចំណីសត្វដែលមានថាមពលខ្ពស់។
2. វីតាមីន B ជាពិសេសវីតាមីន B12 និង B2 មានច្រើននៅក្នុងអាហារត្រី។ លើសពីនេះទៀត វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដូចជា វីតាមីន A, D និង E។
3. កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រមានច្រើននៅក្នុងសាច់ត្រី ដែលមានសមាមាត្រសមស្របនៃទាំងពីរផងដែរ។ លើសពីនេះ ម្សៅត្រីមានកម្រិតសេលេញ៉ូមខ្ពស់ខ្លាំងរហូតដល់ 2mg/kg។ អាហារត្រីក៏មានកំហាប់ខ្ពស់នៃអ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម និងកម្រិតអាសេនិចសមស្រប។
របៀបធ្វើម្ហូបត្រី?
ការកាត់ត្រីធំៗ —— ការស្ទូចត្រី —— ការច្របាច់ត្រីឆ្អិន —— ការសម្ងួតអាហារ និងការពិនិត្យ —— ការវេចខ្ចប់អាហារត្រី និងការកែច្នៃប្រេងត្រី។
ដំណើរការនៃជំហានខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មត្រី
ជំហានទី 1: ការកាត់ត្រី
បើគ្រឿងផ្សំមានចំនួនតិច អ្នកអាចបញ្ជូនវាទៅអាងចិញ្ចឹមត្រីបានconveyor វីសផ្ដេក. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើត្រីមានទំហំធំវាគួរតែកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយប្រើកម៉ាស៊ីនកំទេច.
ជំហានទី 2: ចម្អិនត្រី
បំណែកត្រីដែលកិនរួចនឹងត្រូវបញ្ជូនទៅកម៉ាស៊ីនកិនសាច់ត្រី. ជំហានចម្អិនអាហាររបស់ត្រីត្រូវបានបម្រុងទុកជាចម្បងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនិងការក្រៀវ។
ជំហានទី 3: ច្របាច់ត្រី
វីសម៉ាស៊ីនកិនសាច់ត្រីត្រូវបានប្រើដើម្បីចុចបំណែកត្រីឆ្អិនចេញពីទឹក និងប្រេងត្រីយ៉ាងលឿន។ ការចុចវីសអាចបំបែកត្រីល្អិត និងសំណល់ត្រីចេញពីមាត់ដែលបញ្ចេញទឹករំអិល និងបង្កើនការហូរចេញនៃប្រេងត្រី ទឹក និងទំនិញផ្សេងៗទៀត។ តាមពិតទៅ ត្រីល្អិត និងកាកសំណល់ត្រីកែច្នៃ គឺជាអាហារត្រីសើម ដែលត្រូវការកែច្នៃបន្ថែមទៀត ដើម្បីក្លាយជាអាហារត្រី។ ពួកវាអាចត្រូវបានកែច្នៃបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតប្រេងត្រី និងផលិតផលប្រូតេអ៊ីនត្រីពីល្បាយប្រេង-ទឹកចម្រាញ់។
ជំហានទី 4: ការសម្ងួតសាច់ត្រី
សំណល់ត្រីដែលច្របាច់ចេញនៅមានបរិមាណទឹកជាក់លាក់។ ដូច្នេះហើយ យើងគួរតែប្រើ កអាហារត្រីស្ងួតសម្រាប់ការស្ងួតរហ័ស។
ជំហានទី 5: ការពិនិត្យ Sieve ត្រី
អាហារត្រីងៀតត្រូវបានពិនិត្យដោយ កម៉ាស៊ីនពិនិត្យ Sieve អាហារត្រីដើម្បីទទួលបានអាហារត្រីទំហំស្មើគ្នា។
ជំហានទី 6: ការវេចខ្ចប់អាហារត្រី
អាហារត្រីចុងក្រោយអាចត្រូវបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុងវេចខ្ចប់តូចៗនីមួយៗតាមរយៈ កម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។.
គុណសម្បត្តិចម្បងនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារត្រី
1. កម្រិតខ្ពស់នៃស្វ័យប្រវត្តិកម្ម។ ឧបករណ៍អាហារត្រីមានកម្រិតដែលត្រូវគ្នាខ្ពស់ ហើយដំណើរការផលិតបានបញ្ចប់។
2, អាយុកាលយូរនៃឧបករណ៍អាហារត្រី។ គ្រឿងបរិក្ខារប្រើប្រាស់សម្ភារៈដែលធន់នឹងការ corrosion ដែលជួយពង្រីកអាយុសេវាកម្មរបស់ឧបករណ៍យ៉ាងច្រើន។
៣- សាច់ត្រីមានគុណភាពល្អ។ យោងតាមសមាមាត្របង្ហាប់នៃការរចនាពូជត្រីឆៅ ម៉ាស៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធដែលរុំព័ទ្ធនឹងរក្សាធូលីចេញពីបរិយាកាសការងារ។
ការអនុវត្តអាហារត្រី
ផលិតចំណីសម្រាប់បសុសត្វ សត្វក្នុងទឹក និងសត្វដែលស៊ីសាច់។ ធ្វើចំណីសម្រាប់បសុសត្វ សត្វក្នុងទឹក និងសត្វដែលស៊ីសាច់។ អាហារត្រីអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់កែច្នៃជ្រូក មាន់ គោក្របី និងចំណីសត្វដទៃទៀត ហើយវាក៏ជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់នៃត្រីសត្វក្នុងទឹក ក្តាម បង្គា និងប្រូតេអ៊ីនចំណីផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ អាហារត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមចំណីសត្វ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឹកជញ្ជូនត្រី?
រោងចក្រកែច្នៃសាច់ត្រីមានឧបករណ៍បញ្ជូនវីសឯកទេស នៅក្នុងតំណភ្ជាប់ផ្សេងៗគ្នា យើងរៀបចំឧបករណ៍បញ្ជូនផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះហើយ វាអាចដឹងពីការរៀបចំការងារដែលអាចបត់បែនបានក្នុងដំណើរការដឹកជញ្ជូនសម្ភារៈ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មនៃអាហារត្រី។
តើត្រូវដោះស្រាយឧស្ម័នកាកសំណល់ដែលផលិតក្នុងអំឡុងដំណើរការផលិតអាហារត្រីដោយរបៀបណា?
ឧស្ម័នផ្សង ផ្សែង និងធូលីឧស្សាហ៍កម្ម ត្រូវបានផលិតដោយផលិតកម្មឧស្សាហកម្មដោយជៀសមិនរួច។ ព្រោះវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្យល់ និងសុខភាពមនុស្ស យើងមិនអាចបញ្ចេញវាដោយផ្ទាល់បានទេ។
នេះ។ម៉ាស៊ីនបំបាត់ក្លិនស្អុយនៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃអាហារត្រីត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានៃការបំភាយផ្សែង។ វាមានក្បាលបាញ់អាតូមិច ធានាលំហូរទឹកត្រជាក់ដើម្បីទាក់ទងចំហាយកាកសំណល់យ៉ាងពេញលេញ។ ទទួលបានប្រសិទ្ធភាពបំបាត់ក្លិន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២២